Как накормить 3 000 человек за 20 минут?

Как накормить 3 000 человек за 20 минут? Или как повара готовятся к приближающемуся II Конгрессу славянской христианской молодежи Северной Америки «Вы –свет мира».

В воскресенье, 12 Апреля, в здании Славянской Баптисткой Церкви города Шакопи, Миннесота состоялась рабочая встреча команды поваров и работников кухни. Чтобы накормить за короткий перерыв такое большое количество гостей, необходимо чётко отлаженная работа целой бригады трудолюбивых и очень жертвенных людей! В этом году будут работать несколько групп, общая численность которых составит 60 человек работников кухни (44 человек из церквей Миннесоты, 16 человек из города State College,PA). И это не учитывая команды официантов, которые будут отвечать за раздачу пищи. Работа кухни будет начинаться в 6.00 утра каждый день проведения Конгресса.

Чтобы кухня функционировала как часы, сотрудники разделены на подгруппы, каждая из которых отвечает за свой участок работы и имеет своего ответственного лидера: 1) сладости/выпечка, 2) нарезка салатов, 3) духовка, 4) плита, 5) мойщики посуды, 6) нарезка фруктов, 7) раздача напитков, 8) изготовление сэндвичей, 9) помощники.

Чтобы немного проникнуться проблемами сотрудников кухни, представьте себя в магазине со следующим списком продуктов:

  1. Для спагетти с мясным соусом вам понадобиться 340 lbs макаронных изделий, 480 lbs говядины и 90 баночек соуса;
  2. Для салата «Московский» приготовьтесь купить 250 lbs картофеля, 720 яйца, 10 gallons маринованных огурцов, 170 lbs ветчины, 60 lbs зеленого горошка и, конечно же, майонез – 6 gallons;
  3. Для салата из капусты вам понадобиться 100 головок этого овоща;
  4. Выпечка для сладкого стола готовится заботливыми руками многих хозяюшек из всех церквей Миннесоты, но кроме этого планируется купить мексиканских булочек на сумму 500 $;
  5. И не забудьте про напитки: 960 бутылок воды и 1 000 двухлитровых бутылок различной газированной воды.

Грузите все в свой багажник, и теперь вы сможете накормить обедом 3 000 гостей!